日本大百科全書(ニッポニカ) 「ハハスヤシ」の意味・わかりやすい解説
ハハスヤシ
ははすやし
[学] Attalea cohune Mart.
Orbignya cohune Dahglren
ヤシ科（APG分類：ヤシ科）オルビクニヤシ属22種中の1種。コフネヤシともいう。ホンジュラス原産。ハハスヤシの名は、本種の現地語名huahuazによる。幹は単一で直立し、高さ15～20メートル、径30～35センチメートル、葉柄の付け根が長期間幹に固着し、脱落後に浅い波状の環紋が残る。葉は濃緑色で光沢があり、斜め上に直伸し、長さ10メートル、上端付近で湾曲する。葉柄上部は幅11センチメートル、基部は幅40センチメートル、中軸の背面は糠(ぬか)を帯びたようになり、両側と上面は光沢のある緑色を呈する。花は肉穂花序につき、雌雄同株で単性花をつける。雌花1個の両側に2個の雄花をつけ、3個1組の花が主花柄に着生し、小花柄には雄花がつく。雄花は長さ1センチメートル、雄しべは長さ0.5センチメートル、コイル線状に螺旋(らせん)をなし、先端に葯(やく)がある。雌花は長さ2.3センチメートル、径2センチメートル。果実は黒褐色、楕円(だえん)形で先はとがり、長さ7～8センチメートル、径5～5.5センチメートル、集塊状に結実し、果柄は下垂する。中果皮はほとんどなく、堅くて肉厚の内果皮（核）、すなわち種子は角質、茶褐色で、3～5個の胞室がある。胞室には楕円形で長さ3.5～4.5センチメートル、径2～2.5センチメートルの白色の胚乳(はいにゅう)があり、多量の油脂を含む。種子を砕いて蒸したのち、搾油する。油は種名のコフネを冠してコフネ油cofune oilとよばれ、アフリカアブラヤシ油とともに、良質のものとして知られる。栽培温度は10℃以上で、開花・結実には25℃以上を要する。
［佐竹利彦 2019年5月21日］