ホキ

デジタル大辞泉

ホキ（hoki）

タラ目メルルーサ科の海水魚。全長約1.3メートルで青灰色。体は側扁して長く、尾部に向かって細くなる。オーストラリア南部、ニュージーランド沖などの水深200～800メートルに生息。食用。

出典　小学館

普及版 字通

【】ほき

と。ともに盛食の器。には黍稷稲粱を盛(い)れ、は古くに作るように、匙(さじ)ですくう烹(ほうじん)のものを入れた。〔礼記、楽記〕俎豆(そとう)、制度は、禮のなり。

字通「」の項目を見る。

【歩】ほき

履の紐。

字通「歩」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ホキ
ほき
hoki
whiptail
blue grenadier
[学] Macruronus novaezelandiae

硬骨魚綱タラ目メルルーサ科Merlucciidaeに属する海水魚。ニュージーランド沖、南オーストラリアに分布し、水深200～800メートルの海底にすむ。体はよく側扁(そくへん)し、尾部は紐(ひも)状に延長する。口は大きく、その後端は目の中央下に達する。頭は小さく、眼下部がまったく隆起しない。下顎(かがく)の下面にひげがない。背びれ、臀(しり)びれは尾びれと連接する。体の背面は暗青色、側面と腹面は青みがかった白色で、全体が銀色に光る。腹びれを除くほかのひれは黒い。1～2歳までは大陸棚に、未成魚は大陸棚斜面にすみ、やがてより深いところへ移住する。魚食性でおもにハダカイワシ類を、そのほか小エビ類、端脚類(たんきゃくるい)、オキアミ類などを食べる。1年で26センチメートル、3年で50センチメートル、4年で60センチメートルに成長する。雄では60センチメートル、雌では68センチメートルで成熟する。産卵期は7～8月。寿命は12～15年。全長130センチメートルぐらいになる。トロールで漁獲され、惣菜用の切身、すり身の原料になる。

［落合　明・尼岡邦夫］

[参照項目] | 端脚類

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

小学館の図鑑NEO[新版] 魚

ホキ
学名：Macruronus novaezelandiae

種名 / ホキ
目名科名 / タラ目｜メルルーサ科
解説 / 大陸だなのふちから大陸斜面上部にすみ、主にハダカイワシなどの魚類やオキアミ類を食べます。
全長 / 130cm
分布 / ニュージーランド、オーストラリア南部
人との関わり / 食用、白身魚のフライの材料

出典　小学館の図鑑NEO[新版] 魚

栄養・生化学辞典

ホキ

　［Macruronus novaeze landiae］．タラ目マクルロヌス科の海産魚．全長1.3mになる．食用にする．

出典　朝倉書店