ホキ

デジタル大辞泉

ホキ（hoki）

タラ目メルルーサ科の海水魚。全長約1.3メートルで青灰色。体は側扁して長く、尾部に向かって細くなる。オーストラリア南部、ニュージーランド沖などの水深200～800メートルに生息。食用。

出典　小学館

普及版 字通

【】ほき

と。ともに盛食の器。には黍稷稲粱を盛(い)れ、は古くに作るように、匙(さじ)ですくう烹(ほうじん)のものを入れた。〔礼記、楽記〕俎豆(そとう)、制度は、禮のなり。

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【歩】ほき

履の紐。

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出典　平凡社「普及版 字通」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ホキ
ほき
hoki
whiptail
blue grenadier
[学] Macruronus novaezelandiae

硬骨魚綱タラ目メルルーサ科Merlucciidaeに属する海水魚。ニュージーランド沖、南オーストラリアに分布し、水深200～800メートルの海底にすむ。体はよく側扁(そくへん)し、尾部は紐(ひも)状に延長する。口は大きく、その後端は目の中央下に達する。頭は小さく、眼下部がまったく隆起しない。下顎(かがく)の下面にひげがない。背びれ、臀(しり)びれは尾びれと連接する。体の背面は暗青色、側面と腹面は青みがかった白色で、全体が銀色に光る。腹びれを除くほかのひれは黒い。1～2歳までは大陸棚に、未成魚は大陸棚斜面にすみ、やがてより深いところへ移住する。魚食性でおもにハダカイワシ類を、そのほか小エビ類、端脚類(たんきゃくるい)、オキアミ類などを食べる。1年で26センチメートル、3年で50センチメートル、4年で60センチメートルに成長する。雄では60センチメートル、雌では68センチメートルで成熟する。産卵期は7～8月。寿命は12～15年。全長130センチメートルぐらいになる。トロールで漁獲され、惣菜用の切身、すり身の原料になる。

［落合　明・尼岡邦夫］

[参照項目] | 端脚類

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

ホキ

　［Macruronus novaeze landiae］．タラ目マクルロヌス科の海産魚．全長1.3mになる．食用にする．

出典　朝倉書店