日本大百科全書(ニッポニカ) 「ボウル」の意味・わかりやすい解説
ボウル
ぼうる
bowl
鉢の一種で、主として調理に用いる丸形の容器。ボールとも書く。材料を取り分ける、混ぜる、こねるなどがおもな用途で、小型から菓子やパン作り用の大型まで、各種のサイズのものがある。材質はアルミニウム、ステンレス、ほうろう、ガラス、木、プラスチックなどで、幅広く使え実用的なのはステンレスである。注ぎ口や、持ちやすいように持ち手をつけたものや、液量を測る目盛り付きなどもある。サラダボウルは、できたサラダを食卓で供するための食器で、ガラス製、木製、陶製で、サーバーや取り分け用の食器がセットになっているものが多い。フィンガーボウルは、食事中に指先を洗うための水を入れる小さな容器である。
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