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カフェ カフェ〈フランス〉café

デジタル大辞泉の解説

カフェ(〈フランス〉café)

コーヒー。
コーヒー店。喫茶店。
大正・昭和初期に、女給が酌をして洋酒類を飲ませた飲食店。カフェー。カッフェー。キャフェ

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百科事典マイペディアの解説

カフェ

コーヒーまたはコーヒー店の意。17―18世紀フランスや英国で流行し一種の社交場となった。日本では1888年東京下谷黒門町に可否茶館開かれたのが最初で,1911年銀座日吉町にカフェプランタン,同年銀座尾張町にカフェ・ライオン,次いでカフェ・パウリスタができ,大正末には全国に普及した。
→関連項目オープン・カフェ

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世界大百科事典 第2版の解説

カフェ【café[フランス]】

〈カフェ〉とはもともと〈コーヒー〉を意味していたが,やがて転じて〈コーヒーを飲ませる店〉をも指すようになった。このような店は,アラビアメッカでは,すでに15世紀から存在していたらしいが,エジプトトルコを経,ベネチアを窓口としてヨーロッパに伝わった。フランスでは,17世紀半ば,中東との貿易港マルセイユにまず姿を現す。1672年,パリにも,ごく簡単な屋台のカフェが出現したが,1686年シチリアの人プロコープProcopeが,現在のアンシエンヌ・コメディ街に本格的な店を構えたのが,カフェ隆盛の発端となった。

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大辞林 第三版の解説

カフェ【café】

〔カフェーとも〕
コーヒー店。喫茶店。
〔大正・昭和初期の語〕 女給のいる洋風の酒場。カフエ。キャフェ。

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世界大百科事典内のカフェの言及

【オーストリア】より

…そして,農村の生活が古俗豊かで堅実,地味,朴とつであるのに比べて,ウィーンの典雅で華麗な雰囲気はまことに対照的である。その都市文化はウィーン・フィルハーモニー管弦楽団や国立オペラ劇場,ブルク劇場あるいはフォルクスオペラ劇場,ウィーン少年合唱団の華やかな名声でもって最もよく象徴されるが,市民の生活を特徴づけるものはカフェである。ウィーンはおそらくヨーロッパで一番カフェの多い街である。…

【喫茶店】より


[ヨーロッパ]
 コーヒーとともに普及したヨーロッパの喫茶店は,西アジア起源のものである。17世紀にフランスやイギリスに生まれたカフェやコーヒー・ハウスcoffee houseは,とくに重要な社会的・文化的・政治的な機能をもった。 フランスのカフェはトルコから伝わり,マルセイユ(1654)経由で普及し,異説もあるが,1672年パリ最初のカフェがアルメニア人パスカルによって始められたといわれる。…

【コーヒー】より

…特有の芳香と快い苦みがある。カフェインを含むため,神経を興奮させる作用をもつ。〈珈琲〉の字があてられる。…

※「カフェ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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