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珈琲 コーヒーcoffee/〈オランダ〉koffie

デジタル大辞泉の解説

コーヒー【珈琲】

コーヒーノキの種子を煎(い)って粉にしたもの。また、それを熱湯で漉(こ)したり煮出したりした褐色の飲み物。産地によって苦味・酸味・香りが異なる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

コーヒー【珈琲】

コーヒーノキの種子(コーヒー豆という)を炒って粉にしたもの。また、それを熱湯で煮出した褐色で香気と苦みのある嗜好しこう飲料。茶と同様にカフェインを含有し、興奮・覚醒かくせいの作用がある。ブラジルをはじめ中南米諸国で多産。 〔「珈琲」とも書く〕

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

飲み物がわかる辞典の解説

コーヒー【珈琲 coffee】


アカネ科の常緑樹コーヒーの木の種子(コーヒー豆)を乾燥させ、飲料用としたもの。これを焙煎して挽き、粉末にしたものを用いて、成分を湯や水に浸出させて飲む。また、その濃い茶色の飲み物。コーヒーの木はエチオピア原産。主な産地は中南米のブラジルやコロンビア、東南アジアのベトナムやインドネシア、アフリカのエチオピア、タンザニア、ケニアなど。カフェインを含む。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

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