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クワズイモ(食わず芋) クワズイモAlocasia odora

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

クワズイモ(食わず芋)
クワズイモ
Alocasia odora

サトイモ科の大型多年草。熱帯地方の樹林に広く分布し,四国,九州などの暖地にも知られている。茎は肥大して,しばしば高さ 1m以上になる。葉柄は 1m近く,葉身は径 30cm。夏季,葉の間から花茎を出し,へら状の包葉に囲まれた肉穂花序を生じる。その上部に雄花,下部に雌花を密につけ,果実は朱赤色に熟する。根茎サトイモのような芋形にならず,横にはう。デンプンを含むが毒性が強く,そのままでは食用にならない。

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