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サテ 〈マレー〉satay/sate

デジタル大辞泉の解説

サテ(〈マレー〉satay/sate)

サテー

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

サテ【(インドネシア)】

インドネシアなど東南アジア諸国で作られる串焼き料理。ケチャップマニス・塩・コリアンダーなどの香辛料で作ったたれに漬けた鶏肉や羊肉を串に刺して焼いたもの。そのまま、またはピーナッツをすりつぶして作ったソースをかけて食べる。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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