シメジ(占地)（読み）シメジ（英語表記）Lyophyllum

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シメジ(占地)
シメジ
Lyophyllum

担子菌類マツタケ目シメジタケ科のキノコ。ホンシメジ (ダイコクシメジ) L. aggregatum，シャカシメジ (センボンシメジ) L. fumosumの2種が特に有名な食用菌である。いずれも夏秋の頃に，林下の地上に叢生する菌根菌である。傘はまんじゅう形，のちに平らになり，色は暗色，灰色，淡灰褐色で粘性はなく乾いた感じがする。前者は叢生しても1本ずつが独立し，柄は下端は著しくふくれるので，柄が細いままでしばしば互いに合着する後者とは異なる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典