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ブルーベリー blueberry

翻訳|blueberry

百科事典マイペディアの解説

ブルーベリー

ツツジ科の落葉小低木。北米原産で日本のクロマメノキなどに近縁。北米で多く栽培され,改良品種も多数ある。夏,涼しく湿り気のある土地を好む。果実は径1cmほどで藍青色〜淡青色,ふつう白粉を帯び,適当な酸味と甘味がある。

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栄養・生化学辞典の解説

ブルーベリー

 [Vaccinium spp.].ツツジ目ツツジ科スノキ属の植物で,キイチゴの一種.果実を食用にする.

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世界大百科事典 第2版の解説

ブルーベリー【blueberry】

ツツジ科スノキ属Vacciniumの低木群で,藍黒色から淡青色の液果を房状につける果樹。多くの近縁野生種がヨーロッパや東アジアにある。栽培品種群は北アメリカ北東部の原住インディアンが古くより採集利用していた種のなかから,19世紀末になって栽培化され,開発されたもので,産業的生産の発展はめざましい。果樹産業上で重要なものはハイブッシュ・ブルーベリー(V.australe SmallとV.corymbosum L.を含む。

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大辞林 第三版の解説

ブルーベリー【blueberry】

ツツジ科のスノキ属の低木の一群で、果樹として栽培されるものの総称。北アメリカ原産。果実は小さい扁球形で、濃青・黒色に熟す。甘酸っぱく、ジャムやジュースにする。

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ブルーベリー

ベリー類」のページをご覧ください。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ブルーベリー
ぶるーべりー
blueberry
[学]Vaccinium

ツツジ科スノキ属の低木。北アメリカ原産で二十数種がよく知られる。いずれも小果樹として利用される。おもな栽培種はアメリカの東部に多いハイブッシュ・ブルーベリーV. corymbosum L.(染色体数2n=4x=48)、北東部とカナダに多いローブッシュ・ブルーベリーV. angustifolium Aiton(2n=2x=24)、北東部からカナダに多いダウニスワンプ・ブルーベリーV. atrococcum Heller、北東部に多く、果実が赤く熟すクランベリーcranberry/V. macrocarpon Aiton(いずれも2n=2x=24)や南東部に多いラビットアイV. ashei Reade(2n=6x=72)などである。これらは一般に葉肉は厚く、葉形は卵形から長卵形、全縁で長さ1センチメートル、多くは落葉性である。4~5月に白色の小鐘状花を房状につける。
 果実は球または扁円(へんえん)形で1~1.5グラム。夏から秋にかけて熟し、濃青黒、濃紫、濃いえび茶、赤色などとなり、果面に灰白色の果粉をかぶる。甘酸っぱく、ジュース、タルト、パイ、ジャム、砂糖煮、プリザーブ、缶詰などにする。[飯塚宗夫]

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事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

ブルーベリー[果樹類]
ぶるーべりー

九州・沖縄地方、大分県の地域ブランド。
主に玖珠郡九重町で生産されている。2001(平成13)年度から新しい特産品として産地形成を進めている。ブルーベリーには、目の働きを良くするアントシアニンや、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

世界大百科事典内のブルーベリーの言及

【クロマメノキ(黒豆木)】より

ブルーベリー近縁の野生種の一つで,ツツジ科の落葉小低木。北半球寒帯に広く分布し,日本でも北海道,本州中部以北の火山性高原に多い。…

※「ブルーベリー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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