不断草（読み）ふだんそう

精選版 日本国語大辞典

ふだん‐そう ‥サウ【不断草】

〘名〙 アカザ科の一年草。南ヨーロッパ原産で、中国を経て日本に渡来し野菜として広く栽培される。高さ約一メートル。根葉は太い柄をもち卵形ないし長卵形で大きい。初夏、黄緑色の細花を円錐形の穂状につける。葉を煮物・漬物・サラダなどに用いる。四季を通じて葉を食べられることからこの名がある。漢名、恭菜。とうぢさ。ふだんな。いつもな。いつもぢしゃ。ちょうせんな。《季・夏》 〔羅葡日辞書（1595）〕 〔大和本草（1709）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ふだん‐そう〔‐サウ〕【不断草】

ヒユ科の一年草または越年草。高さ約1メートル。葉は大きく細長い卵形で、縁が波形にうねる。雌雄異株。6月ごろ、多数の黄緑色の小花をつける。若葉は食用。ヨーロッパの原産、中国から渡来。恭菜。唐萵苣とうぢさ。スイスチャード。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

不断草 (フダンソウ)

学名：Beta vulgaris var.cicla
植物。アカザ科の越年草,園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」