デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「兼次」の解説
兼次(3) かねつぐ
天保(てんぽう)11年生まれ。兼先の子孫。はじめ因幡(いなば)鳥取藩の抱え鍛冶(かじ)となる。明治19年(1886)上京して,伊勢神宮の宝剣を靖国神社境内でつくった。明治43年2月8日死去。71歳。姓は日置。
兼次(1) かねつぐ
伯耆(ほうき)(鳥取県)の人。京都三条派の五条兼永の弟子となり,のち太秦(うずまさ)にすんだ。治承(じしょう)(1177-81)のころに活動したという。兼安とも。
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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