河鱒（読み）カワマス

デジタル大辞泉

かわ‐ます〔かは‐〕【河^×鱒】

サケ科の淡水魚。全長約50センチ。イワナに近縁。体は茶褐色に黄白色の斑点が散在。北アメリカ北東部の原産で、日本には明治34年（1901）から養殖のため輸入。一部では野生化している。美味。ブルックトラウト。《季 夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かわ‐ますかは‥【河鱒】

1. 〘 名詞 〙 サケ科の淡水魚。全長約八〇センチメートル。背面や背びれに虫食い状の模様があり、体側には朱色の小斑点がある。北米大陸太平洋岸原産で、明治三五年（一九〇二）に日本に輸入。現在、長野県、栃木県、北海道などで自然繁殖が確認される。日本では陸封型だけだが、原産地では降海型もいる。動物食性。産卵期は一〇～一二月で、通常三年で成熟。塩焼き、フライなどにする。ブルックトラウト。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「門前寺の梁(やな)に落ちたといふ川鱒を」(出典：鳥影（1908）〈石川啄木〉九)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

河鱒 (カワマス)

学名：Salvelinus fontinalis
動物。サケ科の渓流魚,イワナの一種

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」