煮出す（読み）ニダス

デジタル大辞泉

に‐だ・す【煮出す】

［動サ五（四）］
１ 食物を煮てそのうまみを汁に出す。「鶏がらを―・してスープをとる」
２ 煮はじめる。「早めに大豆を―・す」
[類語]煮る・炊く・炊ぐ・煮える・煮付ける・煮染める・煮詰める・煮込む・煮上がる・煮返す・煮立つ・煮え立つ・煮えたぎる・煮え返る・煮こぼれる

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

に‐だ・す【煮出】

1. 〘 他動詞 サ行五（四） 〙 水または湯から煮て味や成分を出す。〔日葡辞書（1603‐04）〕

出典　精選版 日本国語大辞典