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田作 でんさく

大辞林 第三版の解説

でんさく【田作】

田をたがやすこと。たつくり。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

百科事典マイペディアの解説

田作【たづくり】

ごまめ

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト百科事典マイペディアについて 情報

世界大百科事典内の田作の言及

【ごまめ】より

…小型のカタクチイワシを素干しにしたもの。田作(たづくり)ともいい,女房詞では〈ことのはら〉といった。田作はほしか(干鰯)同様に田畑の肥料にしたための名で,これを豊作の予祝の意とし,あるいは,ごまめを健康の意の〈まめ〉と取ってめでたい食品とし,祝儀や正月の膳に用いた。…

※「田作」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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