焙じ茶（読み）ホウジチャ

デジタル大辞泉

ほうじ‐ちゃ〔ハウじ‐〕【^×焙じ茶】

二番茶以後の硬い葉と茎を強火で焙じた茶。
[類語]日本茶・緑茶・グリーンティー・煎茶・玉露・番茶・玄米茶・碾茶てんちゃ・抹茶・碾き茶・薄茶・お薄・濃い茶・芽茶・葉茶・茎茶・粉茶・銘茶・粗茶・渋茶・新茶・空茶からちゃ・出涸らし

出典　小学館

飲み物がわかる辞典

ほうじちゃ【焙じ茶】

番茶、下級の煎茶、茎茶などを強火で褐色になるまで焙煎して作る日本茶。さっぱりとした味わいと独特の香ばしい香りがある。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

焙じ茶

　比較的下等の茶を煎って加熱香気を生成させたもの．

出典　朝倉書店