葉茶(読み)ハチャ

大辞林 第三版の解説

はぢゃ【葉茶】

〔「はちゃ」とも〕
茶の木の芽葉をつんで蒸し、揉みながら乾かして製した茶。挽き茶に対していう。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

飲み物がわかる辞典の解説

はちゃ【葉茶】


はぢゃ。⇒はぢゃ

はぢゃ【葉茶】


若葉を摘んで蒸し、揉んでよりをかけ、乾燥させて作った茶。煎茶など、葉の形が残っている一般的な茶を、粉末にした「抹茶」に対していう。◇「はちゃ」ともいう。

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精選版 日本国語大辞典の解説

は‐ちゃ【葉茶】

〘名〙 (「はぢゃ」とも) 茶の木の芽葉を摘んで蒸し、よりをかけ乾して製した茶。挽茶(ひきちゃ)、抹茶に対していう。〔運歩色葉(1548)〕

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