ホットドッグ（読み）ほっとどっぐ（英語表記）hot dog

日本大百科全書(ニッポニカ)

ホットドッグ
ほっとどっぐ
hot dog

フランクフルトソーセージをさす場合と、このソーセージをロールパンに挟んだサンドイッチをさす場合がある。日本では、細長いロールパンに深い切れ目を入れてバターや練りがらしを塗り、ウインナーソーセージ、酢漬けキャベツを挟んで天火で温めたものをいう。1900年、アメリカの野球場でフランクフルトソーセージを詰めたサンドイッチが初めて売られたとき、ドーガンT. A. Dorganという漫画家が、胴の長いダックスフント犬に似ているというのでホットドッグと命名したといわれる。ドイツ語ではサンドイッチをベレークテス・ブレーチヒェンbelegtes Brötchenといい、ベレーゲンbelegenという語には「雌に雄をかける」という意味もあるので、パンはフェミニン、肉はマスキュリンという性的表現として、ホットという語が使われていると思われる。からしなどの調味料や温かいソーセージも、ホットというイメージにふさわしい。

［阿久津正蔵］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ホットドッグ
hot dog

熱いロールパンの横腹を切り，芥子バターを塗り，ソーセージ，ピクルス，レタスなどをはさんだサンドウィッチの一種。アメリカで創案され，きわめて便利なところから，ハンバーガーなどと同様に愛好されている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典