ローズマリー油（読み）ローズマリーゆ

精選版 日本国語大辞典

ローズマリー‐ゆ【ローズマリー油】

1. 〘 名詞 〙 マンネンロウの花や枝葉を水蒸気蒸留して得られる香油。淡緑色でショウノウを含む。石鹸の香料、リキュール、オーデコロンなどに用いられる。ロスマリン油。
   1. [初出の実例]「染毛剤〈略〉○同（その二）水 十オンス アルコール 一オンス半 ローズマリー油 十滴」(出典：新美装法（1916）〈藤波芙蓉〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

化学辞典 第2版

ローズマリー油
ローズマリーユ
rosemary oil

ロスマリン油ともいう．南ヨーロッパに産するシソ科マンネンロウRosmarinus officinalisの花および枝葉を水蒸気蒸留すると得られる．無色または黄緑色の香油．成分はショウノウ，シネオール，ボルネオール，ピネン，カンフェンなどである．0.895～0.911．1.470～1.472．せっけんの香料，化粧品の香料などに用いられる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

改訂新版　世界大百科事典

ローズマリー油 (ローズマリーゆ)
rosemary oil

南フランス，スペインなどを中心に産出されるローズマリー（マンネンロウ）の花，葉，枝を水蒸気蒸留して得られる精油（採油率1.4～2%）。新鮮な芳香をもつ。主成分はカンファー6～8%，ボルネオール4～5%，そのほかα-ピネン，カンフェン，シネオール，酢酸ボルニル。主としてセッケン香料などに使用される。
執筆者：内田 安三

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

栄養・生化学辞典

ローズマリー油

　シソ目シソ科の植物［Rosmarinus officinalis］の乾燥葉を水蒸気蒸留して得る精油．料理のスパイスとして用いる．

出典　朝倉書店