C20H30O2(302.44).略称IPA,EPA.エイコサペンタエン酸ともいう.植物性プランクトンに多く含まれている高度不飽和脂肪酸で,食物連鎖により,イワシ,サバ,サンマなどの背中の青い魚にアシルグリセリンの形で多量に蓄積されている.グリーンランドのイヌイットの人たちには狭心症や脳血栓が少ないのは,こうしたIPAを多く含む魚を多く食べる食習慣にある.アラキドン酸(ARA)より二重結合が一つ多いIPAは,生体内でリノレン酸から合成され,ドコサヘキサエン酸(DHA)へと代謝される.ARA,IPAは,プロスタグランジン,トロンボキサンなどのイコサノイドの前駆物質である.ARAとIPAから生成するトロンボキサンの血小板凝集作用を比較すると,後者からのもののほうがはるかに弱い.IPAは医薬品,健康食品として使われている.融点-54~-53 ℃.[CAS 1553-41-9]
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
働き手が自分の働きたい時間に合わせて短時間・単発の仕事に就くこと。「スポットワーク」とも呼ばれる。単発の仕事を請け負う働き方「ギグワーク」のうち、雇用契約を結んで働く形態を指す場合が多い。働き手と企...
10/29 小学館の図鑑NEO[新版]動物を追加
10/22 デジタル大辞泉を更新
10/22 デジタル大辞泉プラスを更新
10/1 共同通信ニュース用語解説を追加
9/20 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新