日本大百科全書(ニッポニカ) の解説 ジュース(果汁、野菜汁)じゅーすjuice 果汁あるいは野菜汁をいう。JAS(ジャス)(日本農林規格)では、果汁あるいは野菜汁100%以上のもののみがジュースとよぶことができ、商品名にもこれを記載することができるが、希釈したものにはいっさいジュースの名称は使用できない。しかし、一般には果汁や野菜汁の入った飲み物全体をジュースとよんでいる。[河野友美・山口米子][参照項目] | 果汁 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例