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スカトール スカトール skatole

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

スカトール
スカトール
skatole

3-メチルインドールのこと。タールインドールの高沸点留分や人の排泄物に存在する不快臭をもつ白色葉状晶。融点 95℃。人体ではトリプトファンの分解によって生成する。プロピオンアルデヒドのフェニルヒドラゾンを塩化銅と加熱してつくる。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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栄養・生化学辞典の解説

スカトール

 C9H9N (mw131.18).

 3-メチルインドールトリプトファン代謝産物で,消化管内に発生し悪臭を発する.

出典|朝倉書店
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世界大百科事典 第2版の解説

スカトール【skatole】

3‐メチルインドール,3‐メチル‐1H‐インドールの別名。ヒトやジャコウネコの排出物中のものは,タンパク質を構成するアミノ酸の一つであるトリプトファンの分解によって生ずる。クスノキ科Nectandra属植物の材質中にも微量含まれる。白色の光沢ある葉状結晶で,融点95℃,沸点265~266℃(755mmHg)。不快な臭気をもつが希薄にすると芳香を示すので,香料の保留材,人工香料シベトンの原料に用いられる。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

スカトール
すかとーる
skatole

3-メチルインドールのこと。白色板状結晶で強い不快臭をもつ。融点95℃。沸点265℃。水に溶けにくく、アルコールエーテルには溶ける。プロピオンアルデヒドとフェニルヒドラゾンから、塩化亜鉛の存在下で合成される。腸内細菌によるトリプトファン代謝によって生じ、インドールとともに糞臭(ふんしゅう)の原因となっている。[飯島道子]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) この辞書の凡例を見る
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