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スロージン sloe gin

翻訳|sloe gin

栄養・生化学辞典の解説

スロージン

 ジンリキュールの一種.リンボクとよばれる植物の実で香りをつけたリキュール.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

スロージン【sloe gin】

ジンにスロー(スモモの一種)の香味をつけ、砂糖を加えた赤褐色のリキュール。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

飲み物がわかる辞典の解説

スロージン【sloe gin】


バラ科の落葉低木でプラムの一種、スローベリーの果実を軽く破砕し、スピリッツに浸漬してつくる、甘い濃紅色のリキュール種子を取り除いて漬け込むものも、一緒に浸漬して核の成分も浸出させるものもある。元来イギリスなどの家庭でつくられてきたもので、胃腸薬酒として用いた。イギリス、アメリカ、オランダなどのメーカーで製造されている。カクテルにも用いる。アルコール度数は25~35度。

出典|講談社飲み物がわかる辞典について | 情報

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

スロージン
すろーじん
sloe gin

スローベリー(プラムの一種)の香りをもった、甘いジンタイプのリキュール。ジンでスローベリーの果汁を抽出し、砂糖を加えたもので、赤褐色をしている。アルコール分30~35%のものが多い。スローベリーの渋味質が強壮剤として、また消化不良や腸カタルにきく薬として珍重される。[原 昌道]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について | 情報 凡例

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