ソフトドリンク(英語表記)soft drink

翻訳|soft drink

世界大百科事典 第2版の解説

ソフトドリンク【soft drink】

アルコール分をほとんど含まぬ嗜好(しこう)飲料の総称。日本ではふつう清涼飲料とほぼ同義の語として用いられているが,アメリカでは天然鉱泉水,ジュース類などは除くとされており,この語についての定義は国によっても異なり,現在まだ統一されていない。清涼飲料【編集部】

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大辞林 第三版の解説

ソフトドリンク【soft drink】

アルコール分を含まない飲料。ジュース・清涼飲料水の類。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ソフトドリンク
そふとどりんく
soft drink

アルコール分を含まない、あるいはごく低アルコールの飲み物をいう。これに対し、アルコールを含む飲料をハードドリンクhard drinkということもある。[河野友美・山口米子]

種類

清涼飲料、果汁、乳酸飲料、コーヒー、紅茶、ココアなどがソフトドリンクの主流である。ジンジャーエール、エード、スカッシュ、シェーク(セーキ)、フロート類、それにアイスクリームの入ったパフェやサンデーなどが含まれる。
 エードは、天然果汁に砂糖と水を加えたもの。レモンを使えばレモネード、オレンジを使えばオレンジエードである。スカッシュは、天然果汁を炭酸水で割ったもの。エードと同じくレモンスカッシュ、オレンジスカッシュなどがある。シェークは、シェーカーやミキサーで果汁、牛乳、卵、アイスクリームなどを混ぜ合わせたもの。とくに牛乳を用いたものをミルクセーキという。フロートは、炭酸の入っていない飲み物にアイスクリームやシャーベットを浮かせたもの。炭酸が入っていれば普通、クリームソーダとよぶ。
 パフェは、アイスクリーム、シャーベット、果物、ホイップクリームなどを交互に重ね、甘いソースを流し、上にホイップクリームやフルーツなどを飾ったもの。チョコレートパフェ、フルーツパフェ、ストロベリーパフェ、プリンパフェなどがある。サンデーは、アイスクリームにフルーツソースやシロップをかけたり、果物やホイップクリームを飾ったりしたもの。チョコレートサンデー、ストロベリーサンデー、バナナサンデーなどがある。サンデーという名前は、アメリカで、1週間のうちとくに日曜日Sundayの憩いのひとときに、若者たちがアイスクリームの上に好きなものをのせて食べたところからきているという。[河野友美・山口米子]
『全国清涼飲料工業会・日本炭酸飲料検査協会監修、最新・ソフトドリンクス編集委員会編『最新・ソフトドリンクス』(2003・光琳)』

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世界大百科事典内のソフトドリンクの言及

【清涼飲料】より

…1900年の内務省令による〈清涼飲料水営業規則〉で,〈販売の用に供するラムネ,リモナーデ(果実水,ハッカ水,および桂皮水の類を含む),ソーダ水,およびその他の炭酸含有飲料水並びに果実汁……を言う〉と規定され,以後この語が普及するようになった。ほぼ同義の語にソフトドリンクがあり,国際的にはこの語が用いられている。現在の日本での市販品を大別すると,炭酸飲料,果実飲料,乳性飲料になる。…

※「ソフトドリンク」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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