ハマグリ(蛤)（読み）ハマグリ

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ハマグリ(蛤)【ハマグリ】

マルスダレガイ科の二枚貝。高さ6.5cm，長さ8cm，幅3.5cm。殻表は黒褐〜白色，２放射帯のあるものなど個体によって異なる。内面は白色。北海道南部〜九州の内湾の潮間帯付近の砂泥底にすみ，養殖もされる。産卵期は夏。潮干狩りの獲物とされ，吸物，つくだ煮など重要な食用貝。これに似たチョウセンハマグリは外洋の砂底にすむ殻の厚い種類で，前種よりやや大きい。肉は食用，殻は碁石の上等な白石にされ，宮崎は有名な産地であった。近年は食用に韓国からシナハマグリが輸入される。

出典　株式会社平凡社