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フコキサンチン フコキサンチン fucoxanthin

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

フコキサンチン
フコキサンチン
fucoxanthin

褐藻素ともいう。褐藻類に含まれている色素で,カロテノイドの一種。化学式 C40H60O6エーテル-石油エーテル混合液からは赤褐色針状晶として得られる。メチルアルコールから得られた結晶 (3分子の結晶メチルアルコールを含むもの) は融点 166~168℃。

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デジタル大辞泉の解説

フコキサンチン(fucoxanthin)

褐藻や一部の珪藻(けいそう)に含まれるカロテノイドの一種。赤褐色の同化色素で、光合成に関与。褐藻素。

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栄養・生化学辞典の解説

フコキサンチン

 C42H58O6 (mw658.92).

 カロテノイドの一つ.海藻から得られる.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

フコキサンチン【fucoxanthin】

褐藻類に含まれる赤褐色の色素で、キサントフィルの一種。光合成に関与する。褐藻素。藻褐素。

出典|三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

フコキサンチン
ふこきさんちん
fucoxanthin

主として褐藻類に含まれる褐色の色素。褐藻素ともいう。カロチノイドの一種で、分子中に酸素を含むので、キサントフィルに属する。褐藻の色の本体で、光合成の際に補助色素として光のエネルギーを捕捉(ほそく)する役割を果たしている。吸収したエネルギーの80%をクロロフィルに受け渡すといわれる。[吉田精一]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) この辞書の凡例を見る
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世界大百科事典内のフコキサンチンの言及

【カロチノイド】より

…酸素を含まないもの(炭化水素)と含むもの(アルコール,ケトン,エーテル,アルデヒド,エポキシド,カルボン酸)に大別される。前者はカロチン,リコピン,後者にはルテイン,クリプトキサンチン,ゼアキサンチン,フコキサンチン,ビキシン,ロドキサンチンがある。水に不溶で脂肪を溶かす溶剤によくとけ酸化されやすく不安定。…

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