いのかしら【井乃頭】
長野の米焼酎。酒名は、徳川将軍家御用水でもあった東京井の頭の名水にあやかり命名。酒造好適米の美山錦を使用し、減圧蒸留する。原料は米、米麹。アルコール度数25%。蔵元の「漆戸醸造」は大正4年(1915)創業。焼酎と同名の清酒「井乃頭」の醸造元。所在地は伊那市西町。
出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報
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井乃頭(いのかしら)
長野県、春日酒造株式会社の製造する日本酒。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などがある。
出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
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