焙じ茶 ホウジチャ

デジタル大辞泉の解説

ほうじ‐ちゃ〔ハウじ‐〕【^×焙じ茶】

二番茶以後の硬い葉と茎を強火で焙じた茶。

出典　小学館

栄養・生化学辞典の解説

焙じ茶

　比較的下等の茶を煎って加熱香気を生成させたもの．

出典　朝倉書店

大辞林 第三版の解説

ほうじちゃ【焙じ茶】

番茶や下級煎茶を強火であぶって独特の香りをもたせたもの。

出典　三省堂

飲み物がわかる辞典の解説

ほうじちゃ【焙じ茶】

番茶、下級の煎茶、茎茶などを強火で褐色になるまで焙煎して作る日本茶。さっぱりとした味わいと独特の香ばしい香りがある。

出典　講談社