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竹輪 チクワ

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デジタル大辞泉の解説

ちく‐わ【竹輪】

《切り口が竹の輪に似ているところから》魚肉のすり身にでんぷんなどを加えて練り、細い竹や鉄棒に巻きつけて焼いた食品。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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百科事典マイペディアの解説

竹輪【ちくわ】

練製品の一種。スケトウダラホッケ,サメ等の肉をすりつぶし,調味料,デンプンを加え,竹などの太い串に塗りつけて蒸すか,焼く。蒲鉾(かまぼこ)の原形をとどめている。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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大辞林 第三版の解説

ちくわ【竹輪】

〔切り口が竹の輪に似ていることから〕
すりつぶした魚肉を竹や金属の棒に巻きつけ、焼いたり蒸したりして製した食品。

出典|三省堂
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