青物（読み）あおもの

精選版 日本国語大辞典

あお‐もの あを‥【青物】

〘名〙

① 蔬菜(そさい)類中、緑色をしたもの。転じて、野菜の総称。もと、女房詞で菜っ葉をいう。

※御湯殿上日記‐文明一二年（1480）一一月一二日「こかよりあをものまいる」

② 体色の青い魚の総称。カツオ、サバなど。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

あお‐もの〔あを‐〕【青物】

１ 《女房詞から》青色の野菜。蔬菜そさい。「青物市場」
２ 背の青い魚。青魚。
[類語]野菜・蔬菜・青果・洋菜・果菜・花菜・根菜・葉菜・茎菜・青菜・葉物・花物・実物・花卉・菜・菜っ葉・若菜・有色野菜・緑黄色野菜

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の青物の言及

【野菜】より

…食用のために栽培する草本。蔬菜（そさい）ともいい，俗に青物とも呼ぶ。現在の用語法ではこのようになっているが，本来の語義からするとこれは誤用であり，また，野菜と蔬菜も同義ではなかった。…

※「青物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」