洋菜（読み）ヨウサイ

デジタル大辞泉

よう‐さい〔ヤウ‐〕【洋菜】

西洋野菜。レタス・セロリ・クレソンなど。

出典　小学館

大辞林 第三版

ようさい【洋菜】

セロリ・パセリなど、多く明治時代以後に西洋から輸入された野菜。西洋野菜。

出典　三省堂