黄牛（読み）オウギュウ

デジタル大辞泉

おう‐ぎゅう〔ワウギウ〕【黄牛】

家畜の牛の一品種。肩に小さなこぶがあり、黄褐色。中国や東南アジアで飼われ、体質が強健で暑さにも強く、農耕用。コブウシの小形の一系統といわれる。こうぎゅう。

あめ‐うし【^▽黄牛】

《「あめうじ」とも》飴色あめいろの毛色の牛。古くはりっぱな牛として貴ばれた。

こう‐ぎゅう〔クワウギウ〕【黄牛】

⇒おうぎゅう（黄牛）

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あめ‐うし【黄牛・牝牛】

1. 〘 名詞 〙 ( 古く「あめうじ」とも )
2. ① 飴色をした牛。上等な牛とされた。あめまだら。あめだうし。
   1. [初出の実例]「黄牛(アメウシ)に田器(たつはもの)を負せて田舎に将往(ゆ)く」(出典：日本書紀（720）垂仁二年是歳（北野本訓）)
   2. 「月のあかきに、屋形なき車のあひたる。また、さる車にあめうしかけたる」(出典：枕草子（１０Ｃ終）四五)
3. ② 牝牛(めうし)の異称。
   1. [初出の実例]「牸 アメウシ」(出典：文明十一年本下学集（1479‐1505）)

こう‐ぎゅうクヮウギウ【黄牛】

1. 〘 名詞 〙 インド産のコブウシとふつうのこぶのない牛との交配種。肩に小さなこぶがあり、毛色はふつう黄褐色だが、黒色や淡褐色などのものもある。体質強健で、暑さにつよく、特に農耕に用いられる。台湾黄牛、山東黄牛などの種類があり、台湾・中国・ミャンマー・タイなどで飼育される。おうぎゅう。
   1. [初出の実例]「水火童并黄牛五菓等事、皆陰陽寮勘文被行」(出典：左経記‐長和五年（1016）六月二日)
   2. [その他の文献]〔易経‐遯卦〕

おう‐ぎゅうワウギウ【黄牛】

1. 〘 名詞 〙 ⇒こうぎゅう（黄牛）

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

黄牛
こうぎゅう

哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目ウシ科の動物。東南アジアから中国に分布する家畜ウシの総称。毛色は黄褐色のものが多いが淡褐色のものもある。農耕用として飼われる場合が多いが、肉質も比較的良好で、環境に対する適応性に富んでいる。

［西田恂子］

[参照項目] | ウシ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

普及版 字通

【黄牛】こうぎゆう

あめ牛。

字通「黄」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

動植物名よみかた辞典　普及版

黄牛 (コブウシ)

動物。ウシ科のゼビューの俗称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の黄牛の言及

【ウシ(牛)】より

…和牛
［役用種］
　ヨーロッパの役用牛はみな兼用種で労役専用の品種はない。アジアには多く，インド牛の大部分の品種(カンクレージ種Kankrej，オンゴール種Ongole，キラリ種Khillari，ハリアナ種Harianaなど)や中国南部から東南アジア各地の黄牛yellow cattle（イラスト）がある。
［兼用種］
　(1)デーリー･ショートホーン種Dairy shorthornイギリスのイングランド原産で乳肉兼用種。…

※「黄牛」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」