コンフリー（読み）こんふりー（英語表記）(common) comfrey

日本大百科全書(ニッポニカ)

コンフリー
こんふりー
(common) comfrey
[学] Symphytum officinale L.

ムラサキ科（APG分類：ムラサキ科）の多年草。和名ヒレハリソウ。茎は堅く直立し、中空で高さ0.3～1メートル、径1センチメートル、上部でやや分枝し、葉をやや密に互生する。茎には長さ1～2ミリメートルの白い剛毛が密に開出し、葉は披針(ひしん)形ないし卵形で、付け根は茎に流れて幅2～3ミリメートルのひれとなる。下部の葉には柄があるが、上部の葉には柄がない。5～7月に茎の先が1、2回分枝して巻き、その片側にくすんだ紅紫色あるいは黄白色の花を多数つける。花冠は萼(がく)の長さの2倍はあり、長さ1～2センチメートルの筒をなし、上部は鐘状となり、先端は浅く5裂する。ヨーロッパから小アジア、シベリア西部にかけて分布する。

　根にデンプンが多いので救荒植物とされた。アラントイン、アスパラギン、タンニン、粘液を含み、ヨーロッパでは下痢、出血、腫瘍(しゅよう)、胃潰瘍(かいよう)の治療に用いられたこともある。葉にはビタミン類、ミネラル（とくに鉄、カルシウム）が多く、民間的に栄養剤とするほか、野菜としても使われた。しかし、コンフリーが原因と考えられる肝障害が海外で多数報告されていたことから、日本では2004年（平成16）に食品衛生法に基づき、食用としてのコンフリーおよび含有食品の販売などが禁止された。

　ヒレハリソウは、ひれのある玻璃(はり)草（ルリソウの白花種）の意味である。単にコンフリーと称する場合、今日では本種をさしているが、元来はオオハリソウS. asperum Lepech.をさした。これはカフカス、アルメニア、イラン北部原産である。

［長沢元夫　2021年7月16日］

コンフリー

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

コンフリー
Symphytum officinale; comfrey

ムラサキ科の多年草。ヨーロッパ原産で広く栽培される。ヒレハリソウの和名もあるが一般には英名でコンフリーと呼ばれる。繁殖力がきわめて旺盛で，葉などを挿して増やせる。植物全体に白色の粗毛があり，茎は分枝して多少翼がある。葉は長さ 20～40cmの大型の卵状披針形で先端はとがり，下部のものは有柄で基部は茎に流れて翼になる。夏に，茎や枝の先端に尾状に巻いた花序を出し，多数の花をつける。花冠は筒状で先端が鐘形に 5浅裂する。花色は，紫，淡紅，白などさまざまである。果実は 4分果となる。若葉は食用として，根茎や根は下痢止めや止血などに用いられた。日本には明治期に観賞用として入ったが，その強壮剤としての薬効が宣伝されて一時，栽培が普及した。しかし海外においてコンフリーの摂取による健康被害の例が多く報告されたことをうけ，厚生労働省は 2004年，食品衛生法に基づきコンフリーおよびコンフリーを含む食品の販売などを禁止した。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典