バーボン（その他表記）Barbon， Nicholas

デジタル大辞泉

バーボン（bourbon）

トウモロコシを主原料とするアメリカ産の蒸留酒。ケンタッキー州バーボン郡が発祥地。バーボンウイスキー。

出典　小学館

共同通信ニュース用語解説

バーボン

世界五大ウイスキーにも数えられるアメリカンウイスキーの一種で、蒸留後の原酒を炭でろ過するテネシーウイスキーと双璧を成す。欧州から渡米した開拓者の農民らの間で18世紀以降、製造が普及。(1)原料の51%以上がトウモロコシ(2)内側を焦がしたオークのたるで貯蔵(3)瓶詰めの際のアルコール度数が40度以上-といった要件を満たす必要がある。一般的な熟成年数は3～7年と比較的短い。バニラやキャラメルの香りを含んだ力強い味わいが特徴。(ルイビル共同)

更新日:2025年4月27日

出典　共同通信社 共同通信ニュース用語解説

精選版 日本国語大辞典

バーボン

1. 〘 名詞 〙 ( [アメリカ] bourbon ) アメリカ産のウイスキー。トウモロコシに、大麦、ライ麦などを混ぜて作る。一八世紀末、ケンタッキー州バーボンでイギリス移民が作ったところからの名。バーボンウイスキー。
   1. [初出の実例]「すすって飲む唯一のバーボンだという」(出典：輝ける闇（1968）〈開高健〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

バーボン
Barbon， Nicholas

[生]1640頃.ロンドン
[没]1698. ロンドン
イギリスの医学者，銀行家，経済学者。火災保険事業創始者として知られる。オランダのライデン大学で医学を学び，1661年医学博士，64年ロンドン医学会名誉会員。 66年のロンドン大火災後の同市再建復興に力を尽し，81年には株式組織による火災保険会社 Fire Insurance Officeを創立。また 95年には土地銀行を設立した。経済学に関しては，貨幣は一商品にすぎず貿易差額が富の原因であるとすることは誤りであるとして重商主義を批判し，国際分業に基づく自由貿易主義を主唱した。主著『交易論』A Discourse of Trade (1690) 。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

飲み物がわかる辞典

バーボン【bourbon】

「バーボンウイスキー」の略。⇒バーボンウイスキー

出典　講談社

栄養・生化学辞典

バーボン

　→バーボンウイスキー

出典　朝倉書店