ぽきぽき（読み）ポキポキ

デジタル大辞泉

ぽき‐ぽき

［副］堅くて細い物が続けざまに折れる音や、そのさまを表す語。「枝をぽきぽき（と）折って、火にくべる」「指をぽきぽき（と）鳴らす」
[類語]ぼきぼき・ぼきり・ぽきり・ぼきん・ぽきん・ばきばき・ぱきぱき・めりめり・みりみり・ばりばり・ぽっきり・折る・へし折る・手た折る・折れる・畳む・折り畳む・折り重ねる・折れ曲がる・折り曲げる・曲がる・折損・屈折・曲折・屈曲・ちぎれる・切り離す・張り裂ける・断ち切る・真っ二つ・ばらす

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ぽき‐ぽき

1. 〘 副詞 〙 ( 多く「と」を伴って用いる )
2. ① 細いものが次々に折れたり、切れたりする音、またそのさまを表わす語。
   1. [初出の実例]「エエひらたい老ぼれめ、邪魔さらすと雲雀骨、ぽきぽきとへし折るぞよ」(出典：浄瑠璃・雕刻左小刀（1791）三)
3. ② ことばを短く区切って発音するさま、話し方や身のこなしがなめらかでないさまなどを表わす語。
   1. [初出の実例]「百十余年後の現代東京婦人が如何にポキポキして如何に物凄いか」(出典：江戸から東京へ（1921）〈矢田挿雲〉七)

出典　精選版 日本国語大辞典