マガレイ（読み）まがれい（英語表記）brown sole

日本大百科全書(ニッポニカ)

マガレイ
まがれい / 真鰈
brown sole
small-mouthed sole
[学] Pleuronectes herzensteini

硬骨魚綱カレイ目カレイ科に属する海水魚。本州中部から樺太(からふと)（サハリン）や千島列島にかけてと、東シナ海、渤海(ぼっかい)、朝鮮半島東岸にも分布する。体は楕円(だえん)形で、頭の背面はややくぼむ。口は小さく、上顎(じょうがく)の後端は目の前縁に達する。側線は胸びれの上方で強く湾曲する。体色は有眼側では青色を帯びた淡褐色、無眼側では体の後半部の背腹両縁に沿って淡黄色の一帯がある。

　水深100メートル以浅の砂泥底に生息し、多毛類、二枚貝、ヨコエビ類などを食べる。雌は19センチメートルぐらいで成熟し、3～5月ごろにはいっそう浅場にきて産卵する。卵は分離浮性卵。産卵期には刺網(さしあみ)、それ以外のときは底引網で漁獲される。日本海北部と北海道のオホーツク海沿岸で漁獲量が多い。全長40センチメートルぐらいになる。産卵期が旬(しゅん)で、煮つけにすると美味。新鮮なものは刺身にする。

　一見、近縁種のマコガレイに似ているが、マコガレイでは無眼側の体側に黄帯がなく、一様に純白色であることなどで区別できる。

［尼岡邦夫］

[参照項目] | カレイ

カレイのおもな種類(2)〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

マガレイ
Pseudopleuronectes herzensteini

カレイ目カレイ科の海水魚。体長 50cm。体は長卵形で，頭の背縁，眼の上近くがくぼんでいる。両眼間隔は狭く，無鱗。口は小さく，有眼側（体の右側）の両顎にはわずかしか歯がない。有眼側の体色は青みがかった黒褐色。本州中部から千島列島，沿海州（プリモルスキー地方），朝鮮半島，東シナ海中部，黄海，ポー（渤）海に分布する。食用。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典