カラハナソウ（読み）からはなそう

日本大百科全書(ニッポニカ)

カラハナソウ
からはなそう / 唐花草
[学] Humulus lupulus L. var. cordifolius Maxim.

クワ科（APG分類：アサ科）の多年草。茎はつる性で長く伸び葉柄とともに小さい逆向きの刺(とげ)がある。葉は卵円形で、3中裂するものもあり、長さ、幅ともに5～12センチメートル。先端は鋭くとがり、縁(へり)にやや不ぞろいの鋸歯(きょし)があり、両面に粗い毛があってざらつく。雌雄異株。花期は8～9月。雄花序は長さ10～15センチメートルの円錐(えんすい)花序、雌花序は球果状で短い柄で下垂し淡緑黄色。包葉は花期後に増大し乾いた膜質で、黄褐色を帯びた腺点(せんてん)がある。痩果(そうか)はレンズ状で径2.5～3ミリメートル、細かな凹点と黄色の腺点がある。山地に生え、中部地方以北の本州、北海道および中国北部に分布する。若芽を食用とする。果穂が唐花模様に似ているのでこの名がある。カナムグラの近縁種である。母種のホップhopはヨーロッパ原産で、黄色の腺点が著しく多く、ビールの苦味料として栽培される。

［小林純子　2019年12月13日］

[参照項目] | カナムグラ | ホップ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

カラハナソウ (唐花草)

→ホップ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内のカラハナソウの言及

【カナムグラ(葎草)】より

…また薬用にもされ，解熱，利尿に効があるという。近縁のカラハナソウH.lupulus L.var.cordifolius (Miq.) Maxim.は葉が全縁または3中裂である点で区別され，ビールの苦みをとるホップの変種である。中部地方以北の山地に野生する。…

【ホップ】より

…雌花をビール醸造に利用するために栽培するクワ科の多年草（イラスト）。原産地は西アジアとされるが，野生種は北半球のやや冷涼な温帯に広く分布し，日本ではカラハナソウvar.cordifolius Maxim.が中部地方以北の山地に自生している。茎はつる性で，春に地下茎から伸び出し，夏には6～8mになる。…

※「カラハナソウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」