コマツナ(小松菜)（読み）コマツナ（英語表記）Brassica campestris var. komatsuna

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

コマツナ(小松菜)
コマツナ
Brassica campestris var. komatsuna

アブラナ科の一年生または越年生の草本。分類学上はアブラナの変種とされるが，もっぱら食用に栽培される。東京の江戸川区小松川が原産地といわれ，この名のもととなった。耐寒性が強く，葉質が軟らかで繊維が少いなどの特徴があるので，10月頃播種し，12月より正月にかけて菜類の欠乏期に利用される。

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コマツナ(小松菜)【コマツナ】

アブラナ科の一〜二年生の野菜。他のアブラナ類から日本で分化したものといわれ，明治初年より栽培される。名は主産地であった東京の小松川に由来。長楕円形，濃緑色の葉は柔らかく甘味があり，浸し物，カラシあえ，汁の実などにする。耐寒性が強く，２月に収穫できる品種もある。

出典　株式会社平凡社