百科事典マイペディア 「サワラ(魚類)」の意味・わかりやすい解説 サワラ(魚類)【サワラ】 サバ科の魚。若魚をサゴチまたはサゴシといい,成魚はサアラともいう。全長1m。体は側扁し,背面には青褐色の斑紋が散在。日本〜東シナ海,オーストラリアに分布。4〜6月と10〜11月に多く漁獲され,冬季は寒ザワラとして喜ばれる。刺身,照焼などにして美味。近縁種のヨコシマサワラ,ウシサワラなども美味。ただし,遠洋でとれるカマスサワラ(オキザワラとも)は全長2.2mにもなるが,味は劣る。 出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報