ナタネ(菜種)（読み）ナタネ

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ナタネ(菜種)【ナタネ】

アブラナとも。アブラナ科の一〜二年生の油料作物の総称。ヨーロッパ〜シベリア原産といわれ，いくつかの種を含む。温暖で肥沃な地を好むが適応性は広い。高さ80〜150cm，１株から数十本の枝を出し葉は厚く広い。春に花茎を出し総状花序に多数の黄色い小花を開く。実は細長く内部は２室に分かれ，中に黒褐色の小型の種子を13〜24個含む。種子からナタネ油をとり，油かすはタンパク質を多く含み，飼料や肥料などにする。
→関連項目スグキナ

出典　株式会社平凡社