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ヒジキ(鹿尾菜)(読み)ヒジキ(英語表記)Hizikia fusiforme

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ヒジキ(鹿尾菜)
ヒジキ
Hizikia fusiforme

羊栖菜とも書く。褐藻類ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻。北海道南部以南の潮間帯の岩石上に群生する。茎は円柱状で岩上をはい,分岐は少い。生時は褐色であるが,採取して乾燥させると黒褐色となる。若い藻体を食用とする。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

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