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ミルクセーキ ミルクセーキmilk shake

翻訳|milk shake

4件 の用語解説(ミルクセーキの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

ミルク‐セーキ(milk shake)

牛乳に砂糖・卵などを入れて強くかき回して作った飲物。

出典|小学館
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飲み物がわかる辞典の解説

ミルクセーキ


牛乳に卵、砂糖などを入れて、強く撹拌(かくはん)して作るとろりとした飲料。牛乳・卵黄・砂糖・バニラエッセンスで作る「フレンチスタイル」と、牛乳・アイスクリーム・砂糖・バニラエッセンスで作る「アメリカンスタイル」がある。◇「milk shake」から。

出典|講談社
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ミルクセーキ
みるくせーき
milk shake

牛乳に、卵や砂糖、あるいはアイスクリームを加えて、振り混ぜたり攪拌(かくはん)して泡立てた飲み物。チョコレート、ココア、バナナ、イチゴ、モモなどを加えて味や風味に変化をつけることもできる。セーキ(シェーク)は、よく振って細かな泡を調合液全体に混ぜ込み、ふっくらと仕上げることである。そのため、泡が分離しないように、つくりたてを供することがたいせつである。卵黄と砂糖をあわせた中に温めた牛乳を加えて泡立てたミルクセーキもある。[河野友美]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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