匙加減（読み）サジカゲン

デジタル大辞泉

さじ‐かげん【^×匙加減】

１ さじに物を盛る加減。特に、薬を調合するときの分量の加減。
２ 料理の味つけの程度・ぐあい。「ちょうどよい匙加減」
３ 手加減。手ごころ。「上役の匙加減ひとつでどうにでもなる」「匙加減を誤る」
[類語]手加減・容赦・お手盛り・手心を加える・手心・お手柔らか・手柔らか・お情け・斟酌・酌量・酌くむ・忖度そんたく・心配り・気配り・心遣い・気遣い

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さじ‐かげん【匙加減】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 薬剤を調合するとき、匙で薬をすくう分量の多少。薬の盛り具合。さじさき。
   1. [初出の実例]「匕(サジ)かげんさまざましたまへ共、石臼に鋸なり」(出典：浮世草子・好色訓蒙図彙（1686）中)
3. ② 医者の手当のしかた。治療。
   1. [初出の実例]「四百四病の病は療治によりてかならず愈(いゆ)る。世を渡りわづらふは匙加減(サジカゲン)もとどかぬとや」(出典：談義本・艷道通鑑（1715）三)
4. ③ ( ①から転じて ) 一般的に、配合。とりあわせ。
   1. [初出の実例]「エエもどかしいと両方を、無理に配剤匙加減、調じ合せためでたいとさざめく中へ」(出典：浄瑠璃・近江源氏先陣館（1769）二)
5. ④ 分量の多少を考えること。手加減をすること。手ごころ。
   1. [初出の実例]「我なみだ提の水に一味して さしかけんよくまつる聖霊〈正武〉」(出典：俳諧・俳諧三部抄（1677）中)

出典　精選版 日本国語大辞典