御萩（読み）オハギ

デジタル大辞泉

お‐はぎ【^▽御^×萩】

１ 《萩の餅もちをいう女房詞から》もち米、またはもち米とうるち米とをまぜて炊き、軽くついて丸め、小豆餡・きな粉・すりごまなどをまぶしたもの。彼岸に作る。ぼたもち。はぎのはな。
２ 醜い女の意の「ぼたもち」のもじり。
「待女郎―で嫁に花が咲き」〈柳多留・五三〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

お‐はぎ【御萩】

1. 〘 名詞 〙 ( 「お」は接頭語 )
2. ① 「はぎのもち」（「はぎの花」とも）の女房詞で、牡丹餠(ぼたもち)のこと。時代や地方によって違いがあるが、現在東京では、粳(うるち)と糯米(もちごめ)をまぜて炊き、軽くついたのち、まるめて餡(あん)、きな粉、すりごまなどをまぶしたものをいう。〔女重宝記（元祿五年）（1692）〕
   1. [初出の実例]「お彼岸にお萩餠(ハギ)を拵へたって」(出典：婦系図（1907）〈泉鏡花〉前)
3. ② ( 醜い女性の意の「ぼたもち（牡丹餠）」と同意であるところから ) 醜い女性。
   1. [初出の実例]「待女郎おはぎで娵に花が咲」(出典：雑俳・柳多留‐五三（1811）)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

おはぎ【御萩】

和菓子の一種。うるち米ともち米を混ぜて炊くか蒸すかし、軽く搗(つ)いて丸め、あずきあん・きな粉・ごまなどをまぶしたもの。あんを中に包み、外側にきな粉やごまをまぶすこともある。◇「萩(はぎ)の餅(もち)」「ぼた餅」ともいう。彼岸に作るものとされ、牡丹(ぼたん)の咲く春に作るものを「ぼた餅」、萩の咲く秋に作るものを「おはぎ」とする説もある。また、牡丹や萩の花に似ているのでこれらの名があるともいわれる。そのほか、「北窓」「となり知らず」などの異称もある。

出典　講談社