椀飯（読み）オウバン

デジタル大辞泉

おう‐ばん〔ワウ‐〕【^×椀飯／^×埦飯／^×垸飯】

《「わう」は「わん」の音変化》
１ 椀に盛った飯。
２ 饗応きょうおうすること。また、そのための食膳。公家では殿上てんじょうの集会などに、武家では家臣が主君をもてなすさいに行われ、鎌倉・室町時代には幕府の儀式ともなった。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おう‐ばんワウ‥【椀飯・埦飯・垸飯】

1. 〘 名詞 〙 ( 「わう」は「わん（埦）」の変化したもの )
2. ① 飯器に盛った飯。椀に盛ってすすめる飯。
   1. [初出の実例]「六日、殿上、女方等送垸飯」(出典：御堂関白記‐寛弘七年（1010）閏二月六日)
   2. 「すかうわうばむ、よのやかたにはみちみちたりと申せども」(出典：幸若・夜討曾我（室町末‐近世初）)
3. ② 王朝時代、公卿たちが殿上に集まったときの供膳。鎌倉・室町時代には将軍家に大名が祝膳を奉る儀式となり、年頭の恒例として、また、慶賀の時などに行なった。応仁の乱以後はあまり行なわれなくなり、江戸時代には、民家で正月に親類などを招いて宴を催すことをいった。大供応。盛饗。→椀飯振舞(おうばんぶるまい)。《 季語・新年 》
   1. [初出の実例]「賀茂臨時祭也。経通兵衛佐於_二宿所_一装束、依_二相公被_一レ示令_レ儲_二埦飯_一」(出典：権記‐長徳四年（998）一一月三〇日)
   2. 「そかの介のふやかた、まい年のかれいにて わだ一ぞくをあつめ、大はんのふるまいに」(出典：歌舞伎・傾城嵐曾我（1708）二)

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

椀飯
おうばん

もとは食器に盛った飯の意。供応のため設けた食膳，さらに供応それ自体をもさす。公家では年始，吉事などの際，朝臣に供応を命じた。鎌倉，室町幕府も，正月恒例の行事として有力な幕臣に供応の役を課した。江戸時代には，民間でも正月の祝いに一家親族を供応することを椀飯といった。

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