白鶴(読み)シラツル

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

はくつる【白鶴】

兵庫の日本酒。酒名は、延享4年(1747)北蔵を増築し、酒造を本格的に始めたのを機に命名されたもの。パック酒「まる」は廉価な定番酒で純米酒と普通酒がある。ほかに大吟醸酒、純米酒、本醸造酒など多彩な商品をそろえる。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、中生新千本、白鶴錦など。仕込み水は六甲山系の伏流水。蔵元の「白鶴酒造」は菊正宗の嘉納家から分家し寛保3年(1743)創業。最大手の日本酒メーカー。所在地は神戸市東灘区住吉南町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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