葛巻（読み）クズマキ

デジタル大辞泉

くず‐まき【葛巻（き）】

１ 葛のつるの巻きついたようす。また、そのような形。
２ 葛練りをかけて巻いた菓子や料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くず‐まき【葛巻】

〘名〙

① 葛のつるがもつれて巻きついていること。また、葛の葉の先が巻き込んでいるもの。

※山家集（１２Ｃ後）中「すがる伏す木ぐれが下のくずまきを吹裏がへす秋の初風」

② 葛練(くずねり)をかけて巻いた菓子、または料理。

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

葛巻［町］ (くずまき)

岩手県北部，岩手郡の町。人口7034（2010）。中央を北西流する馬淵（まべち）川沿いにわずかな低地があるほかは，東部の遠別岳（1235m），平庭岳（1060m）などを最高所とする標高400～800mの北上高地の山々に占められる。江戸時代は盛岡と八戸を結ぶ街道の要路にあり，また奥州街道の沼宮内（ぬまくない）と沿岸部の久慈を結ぶ街道（現，国道281号線）の宿場町として栄えた。主産業は農林業で古くから優良牛の産地として知られ，1927年製酪工場ができてから酪農地帯に発展した。ほかに山菜，シイタケなどの特産がある。江刈地区では封建的な名子制度が残存していたが，第2次世界大戦後の農地改革で消滅した。平庭岳一帯は久慈平庭県立自然公園に含まれ，ツツジやシラカバの名所となっている。
執筆者：松橋 公治

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」