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ヌタ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ぬた【饅】

酢みそ和え。◇「ぬた和え」「ぬたなます」ということもある。⇒酢みそ和え

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

ぬた【饅】

魚介類やネギ・ウドなどの野菜を、酢味噌であえた料理。ぬたなます。ぬたあえ。

まん【饅】

〔女房詞〕
饅頭まんじゆう。 「御みやに-一ふたまゐる/御湯殿上 天正八

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