キビ(黍)（読み）キビ（英語表記）Panicum miliaceum; common millet

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

キビ(黍)
キビ
Panicum miliaceum; common millet

イネ科の一年草。インドの原産とされるが中国内陸などの乾燥地で，古代から栽培されてきた。日本にも朝鮮半島を経て渡来し，栽培の歴史は古い。今日でも西日本や北海道でつくられている。高さ 1m以上になり，幅の広い線形の葉が互生する。葉の幅は 2cm，長さ 30cmで粗毛がある。秋に，茎頂に細かく枝分れした花穂を出し，上半は湾曲して垂れ下がる。穎果は黄色ないし白色の粒状。乾燥に強くやせ地に育つ。飴，餅，きびだんごのほか，小鳥，家畜の飼料に用いる。

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キビ(黍)【キビ】

イネ科の一年生雑穀類の一つ。東アジア原産といわれる。高さ１〜1.5m。葉は長い軟毛を密生。花穂は複総状で，２〜３回分枝し，先端に小穂をつける。種実は卵状小型で，黄または白色。もち，うるちなどの品種がある。初夏に種子をまき，秋収穫。近年は生産が激減。種子をだんご，餅(もち)，酒などの加工原料，飼料とする。

出典　株式会社平凡社