ゴリ（読み）ごり

デジタル大辞泉

ゴリ（Gori）

ジョージア中央部の都市。首都トビリシの西約80キロメートルに位置する。バグラト朝ダビド4世により建設。中世に築かれた要塞の遺跡がある。スターリンの生地。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

ゴリ
ごり / 鮴

主としてある種の淡水産ハゼ類の地方名。全国的にはヨシノボリ類やウキゴリをいい、近畿地方以西ではカワヨシノボリやヨシノボリを、高知県ではスジハゼやヒメハゼを、和歌山県や高知県ではチチブやヌマチチブの幼魚や若魚を、それぞれゴリとよんでいる。しかし、実際にはハゼ類の識別はむずかしく、いろいろな種類を区別せずにまとめて、単にゴリとよんでいることが多い。体長は20センチメートル以下で、体は褐色～黒褐色の地味な色で、左右の腹びれは癒合(ゆごう)して腹面に吸盤をつくり、石の上や間、水底に吸着し、水に流されないようにして生活をする底生魚。ゴリの語源については、幼魚が河口から5里ほど上流に遡上できるから、とする説がある。

　東北地方や北陸地方では、淡水産のカジカをゴリとよぶ。カジカは前鰓蓋骨(ぜんさいがいこつ)に1本の棘(とげ)があり、体表に鱗(うろこ)がなく、腹びれは対(つい)をなしている。平安時代に京都地方ではカジカを「石伏(いしぶし)」とか「石伏魚」とよび、これと生態や習性が似たゴリ類（ハゼ類）も「石伏」とよばれた。

　例外的に青森県ではメダカを、新潟県では海産のテンジクダイをゴリという。

［落合　明・尼岡邦夫］

　ハゼ類を使った石川県のゴリ料理は有名で、もっとも広くつくられるのは佃煮(つくだに)である。甘味をきかした飴(あめ)煮風にしてあるものが多い。そのほか、てんぷらやみそ汁、さっとゆでて木の芽みそ和(あ)えなどの料理につくられる。川魚であるが特有のにおいがなく、とくに熟卵をもった雌が美味である。

［河野友美］

ハゼのおもな種類(1)〔標本画〕

ハゼのおもな種類(2)〔標本画〕

ハゼのおもな種類(3)〔標本画〕

ゴリの飴煮

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

ゴリ
Gori

ザカフカース，グルジア共和国中部の都市。首都トビリシの北西76kmにあり，人口7万0100（1991）。ゴリ木綿コンビナートが有名で，ほかに機器製造，缶詰食品，ブドウ酒醸造，肉加工などの工場がある。スターリンの生地であり，スターリン記念博物館がある。年代記の7世紀初頭に登場する古い都市であるが，市となったのは1801年。中世の要塞ゴリスツィヘの廃虚が残っている。
執筆者：高橋 清治

ゴリ

一般に小型のハゼ類を指す俗称で，日本海側から関西，四国方面で用いられることが多い。霞ヶ浦付近ではゴロと呼ぶ。金沢名物のゴリ料理にはハゼ類のほかにカジカも使われるが，カジカは最上品とされハゼ類と区別してマゴリと称される。
執筆者：羽生 功

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

ゴリ

一般にハゼ類の俗称。霞ヶ浦付近ではゴロと呼ぶ。琵琶湖，淀川水系ではヨシノボリ，高知，和歌山ではチチブ，金沢ではカジカをいう。特に金沢のゴリ料理は名高く，から揚げ，あめ煮，ゴリ汁などにして賞味される。

出典　株式会社平凡社

デジタル大辞泉プラス

ゴリ

キャラクター事業のサンエックスとフジテレビが共同製作したキャラクターシリーズ「ゴリンゴ」のメインキャラクター。リンゴのようなゴリラのような生物。色は赤。

出典　小学館

367日誕生日大事典

ゴリ

生年月日:1972年5月22日
平成時代のコメディアン;俳優

出典　日外アソシエーツ「367日誕生日大事典」

世界大百科事典（旧版）内のゴリの言及

【川魚料理】より

…生食以外では，アユ，イワナ，ヤマメなどの塩焼き，ウナギやナマズのかば焼き，みそ汁ではコイこく，なべ物ではドジョウの柳川なべ，揚物ではアユ，ワカサギ，ヤマメ，イワナなどのてんぷら，空揚げ，フライといったところが代表的なもので，つくだ煮や甘露煮には多くの種類が用いられる。各地の名物としては，明治天皇が好んだため鰉の字を使うようになった琵琶湖のヒガイ，福井県九頭竜川のアラレガコ，金沢のゴリなどがあり，アラレガコとゴリはカジカの仲間である。
［寄生虫］
　モロコ，タナゴ，コイ，フナなどは肝吸虫の第2中間宿主となることが知られており，魚の皮下組織や筋肉中にメタセルカリア(被囊幼虫)の形で寄生するため，これらの魚を生食すると感染して肝臓肥大，浮腫，貧血，黄疸などの症状を呈することがある。…

【チチブ(知知武)】より

…スズキ目ハゼ科の魚。北海道南部から沖縄にかけて広く分布し，高知でゴリ，東京でダボハゼ，霞ヶ浦でクロゴロなどの地方名がある。汽水域から淡水域にかけて生息する。…

※「ゴリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」