コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

シャンピニョン シャンピニョン〈フランス〉champignon

2件 の用語解説(シャンピニョンの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

シャンピニョン(〈フランス〉champignon)

キノコのこと。特に、マッシュルームをさす。

出典|小学館
デジタル大辞泉について | 情報 凡例

世界大百科事典内のシャンピニョンの言及

【マッシュルーム】より

…キノコを意味する英語だが,日本では西洋料理に使われる白い栽培のツクリタケAgaricus bisporus (J.Lange) Pilát(イラスト)をさす。同様にフランス語のシャンピニョンchampignonも広くキノコを意味するのであるが,日本ではツクリタケのみをシャンピニョンと呼んでいる。ツクリタケは担子菌類ハラタケ科のキノコで,傘は5~10cm,最初球形,のち開いて平らとなる。…

※「シャンピニョン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
世界大百科事典 第2版について | 情報

今日のキーワード

エンゲルの法則

家計の総消費支出に占める飲食費の割合 (エンゲル係数 Engel coefficientと呼ぶ) は,所得水準が高く,したがって総消費支出が大きいほど低下するというもの。エンゲル係数は国民の消費生活面...

続きを読む

コトバンク for iPhone

シャンピニョンの関連情報